提高丙糖糊的质量 |
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引用本文: | R·布罗德佛特,K·F·米勒,H·C·巴塞洛缪,李凯.提高丙糖糊的质量[J].广西蔗糖,1996(2). |
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作者姓名: | R·布罗德佛特 K·F·米勒 H·C·巴塞洛缪 李凯 |
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作者单位: | 澳大利亚昆士兰州麦凯糖业研究所,澳大利亚昆士兰州麦凯糖业研究所,澳大利亚昆士兰州麦凯糖业研究所 |
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摘 要: | 一种连续流动制备糖糊的系统在原型设计上通过了评定,并认为可以投入商业性生产中。这个系统包括了在控制条件卜糖糊的稀释、加热及冷却等连续步骤,并产生紧密的大小均匀的晶粒,稀释后分割。该原型设计用热汽直接喷入储糊中以达到加热目的,并利用汽凝水来稀释糖糊。设计结构简单,管理要求不高。实验证明,该系统能为一个高级的连续煮糖罐的第一室提供高质量的糖糊。该系统同样适用于提高间歇煮糖罐所用的糖糊质量,并有效地减少其洗涤步骤。
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关 键 词: | 丙糖 提高糖糊质量 糖糊洗涤 连续结晶罐 澳大利亚 |
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