|
|||||
|
|
| 有助防癌的几种农产品 | |
| 引用本文： | 刘光泉.有助防癌的几种农产品[J].湖南农业,2003(13). |
| 作者姓名： | 刘光泉 |
| 作者单位： | 怀化市鹤城区农业局 |
| 摘 要： | 红薯 实验证明:红薯含有一种叫“去氢表雄酮”活性物质,能有效地抑制结肠癌、乳腺癌的发生。红薯熟食抑癌率达98.7％,生食抑癌率为94.4％。 玉米 科学家发现,玉米中所含的镁和硒有抗癌和抑制癌的作用。在硒的参与下,玉米所含的谷胱甘肽生成谷胱甘肽氧化酶,该酶有抗氧化作用。另外, |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |