|
|||||
|
|
| 一种营养药用型菌茶饮料的研制 | |
| 引用本文： | 邬龄盛.一种营养药用型菌茶饮料的研制[J].茶叶科学简报,1998(4):14-17. |
| 作者姓名： | 邬龄盛 |
| 作者单位： | 福建省农科院茶叶研究所!355015 |
| 摘 要： | 从红茶菌饮料茶出现后，有关以茶为培养基研制保健茶饮料的研究未见有报道。本项研究以平菇菌种接种乌龙茶进行试制菌茶饮料试验，设茶叶含量为０％、１％、２％、１０％。２０％等五种处理，经过一定工艺处理后，经过一定工艺处理后，观察菌种在一定环境条件下的生物学特性。试验结果表明，人工调控营养药用型菌茶是可行的，茶汁浓度较大时，对平菇菌丝体的生长有一定的抑制作用，适量则有促进作用，由它们有机地结合，培养出来的液 |
| 关 键 词： | 菌茶饮料 营养药用型 开发 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |