| 白酒糟资源的开发利用 |
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| 引用本文： | 曾波. 白酒糟资源的开发利用[J]. 广东饲料, 2009, 18(9): 33-35 |
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| 作者姓名： | 曾波 |
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| 作者单位： | 中国科学院亚热带农业生态研究所,湖南,长沙,410125 |
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| 摘 要： | 在我国除了规模大、知名度高的白酒企业之外，在城郊和农村还分布着大量的规模不一的酿酒作坊和酒厂，这些小型酒厂虽没有现代化的生产工艺和管理制度以及品牌商标，但其经济实惠的白酒价格还是为其赢得了较大的生存空间，而且他们每年都会产出大量的酿酒副产品——酒糟，本文重点阐述了这些分散的小型酒厂来源的白酒糟的开发利用。
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| 关 键 词： | 开发利用 白酒糟 酿酒副产品 资源 白酒企业 管理制度 生产工艺 知名度 |
Exploitation and Utilization of Distilled Grain from Samshu Production |
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| ZENG BO. Exploitation and Utilization of Distilled Grain from Samshu Production[J]. Guangdong Feed, 2009, 18(9): 33-35 |
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| Authors: | ZENG BO |
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| Keywords: | |
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