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| 珍贵鱼类——香鱼 | |
| 作者姓名： | 张宇生 |
| 摘 要： | “新店香鱼天下魁,银鳞无数压波来。”“一罾罗得三千尾,向晚溪流唤酒杯。”这是日本诗人尾崎大村品尝香鱼后留下的赞美诗。香鱼,在闽南俗称溪鳁,台湾则称为“国姓鱼”。它属香鱼科,是一种名贵的小型淡水鱼,体侧扁,长约20厘米,体重80克上下,鳞细小,背有一条满是香脂的腔道,煮熟香气浓郁,故名。海内外誉之为“淡水鱼皇后”。香鱼原多生长于我国沿海和日本、朝鲜, |
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