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湖南养猪业如何迎接WTO的挑战
引用本文:
陈腾捷.湖南养猪业如何迎接WTO的挑战[J].湖南饲料,2002(1):15-17.
作者姓名:
陈腾捷
作者单位:
湖南省畜牧兽医研究所 410131长沙市东郊泉塘
摘 要:
养猪业是湖南农业一个重要支柱产业。在各类畜禽中,猪为“六畜之首”。猪肉是人们重要肉食品之一,活猪又是我省重要出口创汇产品之一。2000年,全省出栏肉猪6278万头,占全国出栏肉猪的15%,人均占有猪肉63kg,高于全国人均占有肉41.7kg。全省各地猪肉供应充足,有时甚至出现卖猪难的现象。质量上也仍然存在许多问题。如市场上的部分猪肉颜色灰白而不是鲜红色(正常肉色),瘦肉肌纤维粗而不细,肌肉间脂肪太少、爆炒时水分过多,口感差,鲜味不足;其次,残留在肉中的有毒有害物质,如重金属
关 键 词:
湖南
养猪业
中国
入世
WTO
优质安全猪肉
品种改良
生态养殖
环境控制
龙头企业
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