滑菇栽培及加工技术

滑菇喜低温,可采用开放式栽培,管理方法简单。现将栽培技术介绍如下: 1 播种期滑菇菌丝耐低温,其发育起点为5℃,适宜在晚冬或早春播种。其菌丝发育完全靠自然温度,开始只需保持培养基不结冻即可。 2 原料配比 2.1 木屑(不能含针叶树种)100公斤、麦麸20公斤,石膏粉1公斤。 2.2 木屑78％,米糠20％,糖1％,石膏粉1％。 2.3 木屑90％,米糠8％,玉米面2％。根据当地条件,任选其一配方,按比例准确称取后,充分拌匀,加水(糖溶解在水中)调至含水量为60～65％。