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中国的火鸡市场该由谁来开发?
摘 要:
通常提到火鸡,人们会联想到三个节日:感恩节、圣诞节、复活节。其中感恩节又称“火鸡节”,火鸡已经被赋予西方文化的标签。吃火鸡已经有近四百年的历史,现在火鸡盛行于许多国家,当然也包括中国。火鸡与肉鸡相比,火鸡的营养价值很高,被营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”,火鸡和其他肉类混合后亦能保证口感稳定,而且我国已进入老龄化时代,食品结构的改变在持续,选择高蛋白、低脂肪、低胆固醇的火鸡制品,将成为时尚。
关 键 词:
鸡节
营养价值
低胆固醇
老龄化时代
西方文化
食物结构
食品结构
肉类加工
外向型经济
加工水平
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