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| 砂梨果实中糖,维生素C及氨基酸含量的分析研究 | |
| 作者姓名： | 陆懋森 邓红宁 |
| 作者单位： | 浙江省杭州市果树研究所(陆懋森，邓红宁)，浙江省杭州市果树研究所(虞永明) |
| 摘 要： | 我国南方梨栽培品种主要为砂梨系统,近年来从日本引进及自已培育出不少新的优良品种,期望能代替传统主栽品种,但其果实品质一直尚无详尽分析。为此,我们选用南方12个有代表性的梨品种,进行品质分析测定,为确定新的主栽梨品种提供可靠数据和理论依据。 材料与方法 1989年7～10月,选早、中、晚熟12个梨品种,于采收期每品种采集树体外围中上部枝上充分成熟的果实各15～20个,置于低温冰箱中测定以下内容。 VC含量用8.5%偏磷酸提取。采用Du-7型紫外可见分光光度计(美国Beckmarrn公司)测定。 可溶性糖含量,取汁后,用液相色谱仪(美国Waters公司)… |
| 关 键 词： | 砂梨 糖 维生素C 氨基酸 含量 |
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