禽肉腌腊制品加工操作要点

随着我国经济的快速发展，居民的生活水平不断提高，食品安全问题也引起政府的的高度重视，从今年起对我国的肉制品生产企业实施了市场准入制。按照食品生产卫生要求，严格规范、执行产品加工过程中的相关控制点，是企业提高产品质量，保障消费者利益，不断增强市场竞争力的前提。