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| 盐的妙用 | |
| 作者姓名： | 王生桐 |
| 摘 要： | 用盐水浸菠萝,盐水破坏掉菠萝的生物甙和菠萝白酶,吃起来既没有涩味,又减少和避免发生过敏现象。 豆腐如果买多了,一吃不完,可把豆腐放在盐水浸泡,两三天也不会变质。 鲜鱼有泥腥味,可将放在盐水里,盐水通过鱼的腮浸入血液,一小时左右,泥可消失。 做馒头时在面里掺盐,盐里含有的矿物质可使酵 |
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