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| 食用盐种种 | |
| 引用本文： | 常知.食用盐种种[J].吉林畜牧兽医,1998(1). |
| 作者姓名： | 常知 |
| 摘 要： | 我国盐源丰富．按产地可分为海盐、井盐和矿产盐．以海盐产量为最高。根据加工方法不同又划分为以下几类。1．原盐：由沿海地区生产．其制取方法是利用自然条件晒制．使海水蒸发成饱和食盐溶液并析出氯比钠结晶。该食盐颗粒结构紧密．色泽灰白．纯度约为94’h．多甲于瘫菜或瞻渍鱼、肉等。2．精制盐：以原盐为原料．采用化盐卤水净化、真空蒸发、脱水、干燥、包装等工序制得的本品。该盐外观呈粉末状．色洁白．氯化钠含量在99．69／0以上．最适合于调味。3．粉洗精制盐：以优质海、湖原盐为原料．经粉碎、洗涤、脱水、干燥、筛选、包装等工… |
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