饲料中霉菌和霉菌毒素检测及关键问题探讨

随着我国饲料工业的迅猛发展，霉菌对饲料行业造成的损失，已逐渐引起人们的重视。据联合国粮农组织估计，全世界每年大约有5％～7％的粮食和饲料受霉菌侵蚀而发生霉变，营养价值降低，严重失去饲用价值。且霉菌产生的毒性代谢产物还会使动物发生慢性或急性中毒，霉菌毒素残留于动物产品中，通过食物链威胁人类健康。所以对饲料的检测显得尤为重要。