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| 四种特色凉糕的加工方法 | |
| 引用本文： | 周翠英,张洪路.四种特色凉糕的加工方法[J].山东饲料,2009(8):26-26. |
| 作者姓名： | 周翠英 张洪路 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 夏秋时节天气闷热，人们更愿吃些清淡凉爽的食品，而清淡爽口的凉糕正是人们最好的消暑食品。特色凉糕以糯米或糯米粉、大米或面粉与一些果莱辅料制做而成，色彩鲜明，口感独特，制作简单，定点销售、流动餐点两者均可．是小生意人一项很好的赚钱门路。现介绍四种特色凉糕的制作方法： |
| 关 键 词： | 凉糕 加工方法 糯米粉 食品 制作 辅料 面粉 大米 |
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