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| 深黄被孢霉发酵生产γ-亚麻酸优化培养条件研究 | |
| 引用本文： | 陈雪,韩玉玺,于长青.深黄被孢霉发酵生产γ-亚麻酸优化培养条件研究[J].农产品加工．学刊,2012(2):31-33,40. |
| 作者姓名： | 陈雪 韩玉玺 于长青 |
| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院;黑龙江农垦职业技术学院 |
| 基金项目： | 中国博士后科学基金资助(20100481037);黑龙江省教育厅重点项目资助(12511Z022) |
| 摘 要： | 采用改造后深黄被孢霉YZ-124菌株发酵生产γ-亚麻酸。通过单因素试验,确定发酵温度、发酵时间、装液量和接种量的适用范围,再利用正交试验进行工艺优化,确定最佳的发酵培养条件。结果表明,最佳的培养条件为发酵温度为28℃,发酵时间7 d,装液量50 mL,接种量8%,在此条件下产品中γ-亚麻酸产量达到最大值。 |
| 关 键 词： | 深黄被孢霉 γ-亚麻酸 培养条件 |
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