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长吻鮠鱼种培育及成鱼养殖试验
作者姓名:张炳崧
作者单位:番禺县水产局
摘    要:长吻鮠(Leiocasis longirostris Gunther)俗称江团、肥沱,是鲶形目鮠科鮠属中个体最大的经济鱼类。它分布于长江干、支流,是常年生活于流水中的河道型底层鱼类。一般个体重1.5~3公斤,最大可达13公斤。肉质细嫩肥美,少细刺。其鳔干制后为名贵的鱼肚,被视为肴中珍品,并且是一种贵重药材。八十年代初期,四川省水产研究所、

关 键 词:长吻鮠 经济鱼类 鲶形目 鱼种培育 成鱼养殖 肉质 试验 鱼肚 干制 水产
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