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| 虾头、壳废弃物的综合利用 | |
| 作者姓名： | 刘芳 叶克难 |
| 作者单位： | 深圳天祥质量技术服务有限公司,广东,深圳,518067;中山大学生命科学学院,广东,广州,510275 |
| 摘 要： | 本实验对对虾加工副产品的综合利用送行了初步探讨，建立了一整套虾头、壳综合利用工艺，最终获取率甲壳素为24％，壳聚糖22％，氨基葡萄糖盐酸盐13％，还得到43％碳酸钙，4．4％蛋白粉。 |
| 关 键 词： | 对虾 加工副产品 甲壳素 |
| 文章编号： | 1004-2091（2007）05-0030-03 |
| 修稿时间： | 2007-07-01 |
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