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| 不同烤烟品种香型风格与多酚类物质含量差异分析 | |
| 引用本文： | 宗浩,杨程,陈刚,米建华,邹加明,朱凯,刘彩云,刘洪祥.不同烤烟品种香型风格与多酚类物质含量差异分析[J].中国农学通报,2011,27(30):241-245. |
| 作者姓名： | 宗浩 杨程 陈刚 米建华 邹加明 朱凯 刘彩云 刘洪祥 |
| 作者单位： | 1. 农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室/中国农业科学院烟草研究所,山东青岛,266101 2. 云南省烟草公司大理州公司,云南大理,671000 3. 农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室/中国农业科学院烟草研究所,山东青岛266101;山东潍坊学院生物工程学院,山东潍坊261061 4. 农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室/中国农业科学院烟草研究所,山东青岛266101; |
| 基金项目： | 国家烟草总局科技重大专项“大理特色优质烟叶开发”(110200902033) |
| 摘 要： | 应用高效液相色谱法（HPLC）分析测定红塔集团大理差异化原料基地5个主要栽培烤烟品种烟叶中6种主要多酚物质，通过对香型风格进行量化赋分，研究分析不同品种的香型风格与多酚类化合物含量之间的关系。结果表明，绿原酸和芸香苷占烤烟多酚类物质的92%以上，是主要的多酚类物质；不同部位与不同品种烟叶间的多酚含量均存在较明显差异；不同品种的清香型风格显著性与烟叶中的多酚类物质含量之间呈显著正相关；‘红大’的多酚总含量明显高于其他4个品种，清香型风格更显著。 |
| 关 键 词： | 甘薯 甘薯 发育阶段 有效积温 模拟模型 |
| 收稿时间： | 5/4/2011 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 7/4/2011 12:00:00 AM |
TThe Analysis of Difference of Aroma Type and Polyphenol Content in Different Flue-cured Tobacco Varieties |
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| Zong Hao , Yang Cheng , Chen Gang , Mi Jianhua , Xu Fahua , Zou Jiaming , Zhu Kai , Li Shixiang , Liu Caiyun , Liu Hongxiang.TThe Analysis of Difference of Aroma Type and Polyphenol Content in Different Flue-cured Tobacco Varieties[J].Chinese Agricultural Science Bulletin,2011,27(30):241-245. | |
| Authors: | Zong Hao Yang Cheng Chen Gang Mi Jianhua Xu Fahua Zou Jiaming Zhu Kai Li Shixiang Liu Caiyun Liu Hongxiang |
| Institution: | Zong Hao 1,Yang Cheng 2,Chen Gang 1,Mi Jianhua 2,Xu Fahua 2,Zou Jiaming 2,Z hu Kai 2,Li Shixiang 2,Liu Caiyun 1,3,Liu Hongxiang 1(1 KeyLaboratory of Tobacco Quality Control,Ministry of Agriculture/T obacco Research Institute of CAAS,Qingdao Shandong 266101,2 Dali Branch of Yunnan Tobacco Company,Dali Yunnan 671000,3 Bio-engineering College,Weifang University,Weifang Shandong 261061) |
| Abstract: | 6 major polyphenol in 5 main flue-cured tobacco cultivars for Hongta group in Dali was carried out using HPLC.The relationships between aroma type and polyphenol content were analyzed using the points of aroma type.The results showed that,chlorogenic acid and rutin were the major polyphenol,which were accounted for 92%.Polyphenol in different position and different varieties were different obviously.Different kinds of fen-flavor significant with tobacco the polyphenol content was a positive correlation sign... |
| Keywords: | HPLC flue-cured tobacco aroma type polyphenol correlation |
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