桂林地方特色蔬菜品种柳叶菜花

柳叶菜花是桂林地区的传统蔬菜之一,至今已有200多年的栽培历史,据记载,在清嘉庆年间柳叶菜花栽培已经十分广泛了。柳叶菜花因叶形似柳叶般狭长而得名,民间老百姓亦称其为扭叶菜花,是因为菜花的叶片会随着气温的降低渐渐发生皱缩、内卷、扭曲。作为桂林地区的一种传统蔬菜,柳叶菜花出现在餐桌的概率很高,可以说桂林人的餐桌一年四季都离不开它。柳叶菜花除了作菜食用之外,还可以作观赏用。