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| 牛初乳的贮藏与加工 | |
| 引用本文： | 李,栋.牛初乳的贮藏与加工[J].养殖技术顾问,2014(5):273-267. |
| 作者姓名： | 李 栋 |
| 作者单位： | 黑龙江省农垦总局红兴隆管理局双鸭山农场畜牧兽医科,黑龙江双鸭山155132 |
| 摘 要： | 母牛产犊后，3天以内产出的乳汁称为初乳。牛初乳中含有丰富的营养物质，其中的免疫因子、生长因子具有较好的保健作用。一般每头牛分娩后前3天所产初乳大约为43.5千克，以犊牛消耗11千克计，则每头母牛有32.5千克的初乳剩余，可以将其加工利用。 |
| 关 键 词： | 加工利用 牛初乳 贮藏 营养物质 免疫因子 保健作用 生长因子 产犊后 |
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