|
|||||
|
|
| 淡水养殖名特优新品种介绍(十一) | |
| 引用本文： | 姚国成.淡水养殖名特优新品种介绍(十一)[J].农村养殖技术,1997(11). |
| 作者姓名： | 姚国成 |
| 作者单位： | 广东省水产原良种审定委员会 |
| 摘 要： | 十一、斑鳠 斑鳠(见图)俗称(鱼甘)鱼、芝麻(鱼甘),是珠江“四大名鱼”(鲈、嘉、鳜、(鱼甘))之一。斑鳠身长无鳞,皮滑肉爽,味美而浓。“蒜子焖(鱼甘)鱼”是广东名菜,(鱼甘)鱼腩既可油泡,也可生炒,也是河鲜佳肴。因此,斑鳠价格一直很高,市场销路很好。 斑鳠在分类上隶属鲶形目鲿科鳠属,是江河中的名贵经济鱼类,以珠江水系较常见。斑鳠在天然水域中喜栖息于水较深的岩石洞穴里,多在黄昏和夜间外出觅食。为底层温和肉食性鱼类,食物范围较广,以底栖性的甲壳类和各类水生昆虫占优势,也 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |