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生物源保鲜剂研究评述
引用本文:李鹏霞,张兴. 生物源保鲜剂研究评述[J]. 西北林学院学报, 2006, 21(3): 120-123
作者姓名:李鹏霞  张兴
作者单位:西北农林科技大学 无公害农药研究服务中心,陕西 杨陵 712100
摘    要:介绍了植物源、动物源和微生物源果蔬保鲜剂的类型、特点、保鲜机理及研究应用的概况,提出了存在问题和发展方向。西北林学院学报21卷第3期李鹏霞等生物源保鲜剂研究评述

关 键 词:生物源保鲜剂  保鲜机理  应用  发展方向
文章编号:1001-7461(2006)03-0120-04
收稿时间:2005-10-08
修稿时间:2005-11-08

Comment of Research on Biological Preservatives of Fruit and Vegetable
LI Peng-xia,ZHANG Xing. Comment of Research on Biological Preservatives of Fruit and Vegetable[J]. Journal of Northwest Forestry University, 2006, 21(3): 120-123
Authors:LI Peng-xia  ZHANG Xing
Affiliation:Biorational Pesticide Research and Sevice Center, Northwest A & F University,Yangling, Shaanxi 712100,China
Abstract:Advances in researches on botanical,animality and microbial preservatives of fruit and vegetable were reviewed,including types,characters,mechanism of action,stuation and developmental tendency to provide some clues to the researchers.
Keywords:biological preservatives  mechanism of action  application  developmental tendency
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