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| 新型饲料添加剂──L─肉碱 | |
| 引用本文： | 朱建津,孙微.新型饲料添加剂──L─肉碱[J].中国饲料,1996(22). |
| 作者姓名： | 朱建津 孙微 |
| 作者单位： | 无锡轻工业大学 |
| 摘 要： | 肉碱（carnitine）是1905年俄国科学家Krimberg首先在肌肉抽提物中发现的，并确定了其结构。1948年Fraenkel在研究中称其为维生素B_T，早期的文献也将其称为维生素B_11，但后来的研究认为它不是维生素。1959年Fritz发现肉碱在脂肪代谢过程（β-氧化）中起重要作用。目前L-肉碱已作为一种新型功能性食品添加剂和临床药物广泛应用。很多研究表明，在饲料中添加肉碱对动物的生长、饲料利用率、屠体品质等方面都有较好效果。1肉碱的化学及生理功能L一肉碱又称肉毒碱，化学名为L一β—羟基一r一三甲铵丁酸（CH_3)_3一N~ 一CH_2CH（OH）C… |
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