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| 吃蔬菜有什么好处? | |
| 作者姓名： | 宋光华 |
| 作者单位： | 云南大理州疾控中心 671000 |
| 摘 要： | 1、吃蔬菜能促进消化吸收。蔬菜本身有很高的营养价值,无论是凉菜或热菜,都能刺激消化腺的分泌,促进人体对食物的消化和吸收。蔬菜不仅能刺激胃液的分泌,还能提高胃液的消化能力,并对胰腺的活动起到良好的调节作用。2、吃蔬菜可以减肥。蔬菜对老年肥胖者来说尤为重要。要知道蔬菜的体积较大,很容易吃饱。但总热量较少,还含有防止糖类变为脂肪的酒黄石酸。由于蔬菜含纤维较多,所以能促进肠管蠕动迅速排便,能起到减肥的效果。但土豆和甜菜含有大量的淀粉,应少吃。3、蔬菜对心血管患者有益。心血管病患者应多吃蔬菜,因为蔬菜中含有丰富的钾盐,… |
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