|
|||||
|
|
| 家禽产品是人类理想的营养品 | |
| 引用本文： | Hobart R.Halloran,陆建荣.家禽产品是人类理想的营养品[J].国外畜牧学(猪与禽),1984(6). |
| 作者姓名： | Hobart R.Halloran 陆建荣 |
| 摘 要： | “鸡和火鸡是人类必需营养素的一种优异的、浓缩形式的来源”。这个观点是美国俄亥俄州立大学J.F.Stephens博士提出的。 Stephens博士将养分密度(nutrient dens-ity)定义为,在一种特定的食品中,当其所含的人体必需养分和能量均用人体每天需要量的百分比来表示时,必需养分与能最之比。成人的每天蛋白质需要量为45克优质动物性蛋白质或65克植物性蛋 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |