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| 关于冬枣冷藏的几点看法 | |
| 作者姓名： | 张岳峰 李斌 闵小平 李灿 |
| 作者单位： | [1]陕西省高陵县农林局，710200 [2]西北农林科技大学园艺学院，710200 |
| 摘 要： | 采收成熟度直接影响贮藏效果。根据果面着色比例，可将冬枣成熟度分为白熟(无着色)、初红(着色25％以下)、半红(着色50％左右)和全红(着色95％以上)。一般来说成熟度越低贮藏期越长，白熟果贮藏时间最长、最耐贮，但白熟期采摘含糖量较低、风味淡，而半红果和全红果贮期较短， |
| 关 键 词： | 采收 成熟度 贮藏 冷藏 冬枣 冷库 |
| 修稿时间： | 2004-03-21 |
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