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杂志ISSN号
酵母硒和维生素E对育肥猪肉色肉质的影响
作者姓名:
戴晋军
谭斌
李彪
作者单位:
安琪酵母股份有限公司
摘 要:
随着人们生活水平的提高,消费者对猪肉品质提出了更高要求,猪肉品质受遗传、营养、屠宰和加工等多重因素的影响,而采取营养调控的方法来改善猪肉品质是重要的途径之一。近年来,维生素E对猪肉肉质影响的研究较多,但酵母硒(有机硒)
关 键 词:
肉质
肉色
育肥猪
硒含量
营养调控
猪肉品质
酵母硒
试验组
维生素
有机硒
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