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| 浅谈茶叶中咖啡碱的工业提取 | |
| 作者姓名： | 黄继轸 张家荣 |
| 作者单位： | 安徽农业大学茶业系 |
| 摘 要： | 浅谈茶叶中咖啡碱的工业提取黄继轸，张家荣（安徽农业大学茶业系）咖啡碱亦称茶素或咖啡因，属生物碱类物质，化学名为１，３，７－三甲基－２，６－二氧嘌呤，分子式为Ｃ８Ｈ１０Ｏ２Ｎ４。１８２７年奥德里（Ｏｕｄｒｙ）首次在茶叶中发现。茶叶中咖啡碱含量一般为２－... |
| 关 键 词： | 茶叶 咖啡碱 提取 |
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