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| 黄茶加工技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 朱小元 宁井铭 |
| 作者单位： | 安徽农业大学茶树生物学和资源利用国家重点实验室,安徽合肥,230036 |
| 摘 要： | 黄茶是我国六大茶类之一,它历史悠久,加工技术独特,但近代以来黄茶的发展非常缓慢,特别是黄茶的加工技术。本文通过研究历史书籍和相关文献,对黄茶加工技术的研究进展进行综述,主要包括黄茶的出现与加工技术的发展历史,现代黄茶加工技术的主要研究进展。 |
| 关 键 词： | 黄茶历史 加工技术 研究进展 |
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