天然色素“辣椒红”研制成功

一种广泛用于食品、药品和化妆品的天然色素“辣椒红”,最近由南京农业大学食品科学系食品通用实验室研制成功。据有关专家鉴证,这项成果中的主要指标已达到国际先进水平。