关于法国养牛业的考察报告

法国是一个奶牛、肉牛品种十分丰富的国家。牛的存栏数量在欧洲是第一位的，现存栏母牛８００万头，其中奶牛（包括乳肉兼用牛）４４９万头占５６．２％。数量为欧洲第一，世界第二。肉牛３５０．６万头，占４３．８％。奶牛品种有７个。荷斯坦奶牛占６６．２％，其他为乳肉兼用型，如蒙贝里佳、诺曼底、西门塔尔等占３３．８％。就是说，在法国的奶牛生产中，纯种奶牛占三分之二，乳肉兼用牛占三分之一。肉牛品种有９个，夏洛莱占５４．２％，利木赞占２４．２％，其他品种占２１．６％。法国的奶牛平均单产和乳品质量都是比较好的。现注册…