桑枝大球盖菇栽培及加工 |
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作者姓名: | 蒋贵兵 |
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作者单位: | 重庆市蚕桑技术指导站,重庆江北,400020 |
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基金项目: | 国家蚕桑产业技术体系建设项目(编号:CARS-22-SYZ23) |
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摘 要: | 桑枝大球盖菇,体色泽艳丽,腿粗盖肥,食味清香,细腻脆嫩,爽滑可口,营养丰富,干菇香味浓郁,富含相当高的蛋白质和对人体有益的黄酮素,能治疗或改善人体多种疾病之功效。桑枝大球盖菇具有极强的抗杂菌能力,可直接采用生料或发酵料栽培,栽培成功率高,经济效益高。
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关 键 词: | 发酵料栽培 大球盖菇 桑枝 加工 抗杂菌能力 营养丰富 经济效益 蛋白质 |
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