|
|||||
|
|
| 发酵酸性蛋白酶饲料的研究 | |
| 引用本文： | 何佳,赵启美,李西波.发酵酸性蛋白酶饲料的研究[J].中国饲料,2002(4):29-30. |
| 作者姓名： | 何佳 赵启美 李西波 |
| 作者单位： | 洛阳农业高等专科学校 |
| 摘 要： | 麦芽根是啤酒生产中的主要副产物 ,约占大麦总投料量的 3 % ,1 997年我国麦芽根总产出量已达 60 0 0ｔ。目前麦芽根在国内外一般都直接作为饲料使用。近年来随着对麦芽根的深入研究 ,发现麦芽根中不仅蛋白质含量高 ,而且维生素和碱基等物质含量丰富 ,氨基酸组成合理 ,很适合作微生物培养的底物。酸性蛋白酶作为一种新型的饲料添加剂 ,在饲料工业中的作用 ,日益受到人们的重视 ,而利用多菌种固态发酵麦芽根生产廉价的酸性蛋白酶饲料 ,既可代替高价格的纯酶制剂 ,又是很好的饲用蛋白源 ,具有良好的应用前景。1 材料与方法1 1 材料 菌株 :… |
Research of the fermented acidic proteinase |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |