西瓜冷藏保鲜试验初报

西瓜是一种倍受人们喜爱的夏令果品,成熟期多集中在高温多湿的夏季,七、八月份大量上市。常常因出售不及时而腐烂,直接影响了瓜农的经济效益。西瓜因水分含量高,在高温季节很难贮运。以前的贮藏方法也仅限于少量土法。为增加西瓜栽培的经济效益,减少腐烂损失,延长市场供应期,找出经济有效的大规模贮藏方法,我们于1987、1988年进行了西瓜冷藏保鲜试验,现初报如下。