内蒙古达拉特旗生猪定点屠宰检疫调查 |
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作者姓名: | 李云章 李春果 张启瑞 刘二满 梁海荣 杜志宏 张卫飞 |
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作者单位: | [1]内蒙古农业大学动物科学与医学学院,呼和浩特010018 [2]内蒙古伊盟达拉特旗兽医站014300 |
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摘 要: | 内蒙古伊盟达拉特旗兽医站为让全旗老百姓吃上放心肉,在生猪屠宰检疫上狠下功夫,取得了可喜的成绩。2001年3-5月份,笔者带学生在达旗生猪定点屠宰检疫点(屠宰场)实习期间,参观学习了生猪宰后检疫的操作及处理等内客,并做了跟踪调查。3-5月间,该场共宰生猪5181头,平均日宰量58头。共检出病猪43头,检病率为0.83%,其中猪囊尾蚴5头,猪丹毒13头,猪瘟6头,黄疽猪7头,其它病猪12头。
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关 键 词: | 内蒙古 达拉特旗 生猪 定点屠宰 屠宰检疫 宰前检验 宰后检验 |
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