新疆欧洲鳞毛蕨黄酮的提取及抗氧化活性

采用水煎煮、乙醇浸提、超声、索氏提取法提取新疆欧洲鳞毛蕨总黄酮,并以维生素C为对照,用邻苯三酚自氧化体系、fenton体系、TBA法分别测定总黄酮不同萃取物对.OH、O2.-、脂质过氧化的清除抑制作用。结果表明,索氏和超声提取总黄酮得率分别为达到5.53%、4.44%,各萃取物均具有较强的抗氧化活性,其清除率与浓度存在明显的量效关系,其中乙酸乙酯萃取物浓度达到1 mg/mL时其清除.OH自由基的能力为91.5%,略强于维生素C。超声提取是一种理想的提取方法,欧洲鳞毛蕨黄酮作为抗氧化剂具有很大的开发应用价值。