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| 中国食品供应链风险及关键控制点分析 | |
| 引用本文： | 李红.中国食品供应链风险及关键控制点分析[J].江苏农业科学,2012,40(5):262-264. |
| 作者姓名： | 李红 |
| 作者单位： | 长江大学经济学院/湖北农村发展研究中心,湖北荆州,434025 |
| 摘 要： | 通过中国食品质量安全网权威数据库搜集2008-2011年的食品质量检测数据,通过统计分析,判别中国食品质量安全的缺陷环节,从食品供应链环节和食品质量安全原因2个维度交叉分析定位中国食品质量安全关键控制点,提出有针对性的对策与建议,以推进中国食品供应链质量安全管理. |
| 关 键 词： | 食品安全 供应链 风险管理 关键控制点 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |