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| 速溶茶概述 | |
| 引用本文： | 曾细鹏.速溶茶概述[J].茶叶科学简报,1992(1). |
| 作者姓名： | 曾细鹏 |
| 作者单位： | 福建省安溪县茶厂 |
| 摘 要： | 速溶茶是传统茶经过提取浓缩的精制品,也称即饮茶或茶精.其形态为颗粒或粉末状,能快速冲泡,方便卫生,还可添加果汁、牛奶等制成各种口味的方便饮料.速溶茶是以现代食品工程原理与茶叶科技相结合的产物.最早以工业规模制造速溶茶的是英国、四十年代就有商品速溶茶上市.随后,一些发达的非产茶国和产茶国竞相开 |
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