做泡菜腌咸菜加菌种快速安全且不腐味美好吃又保健期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

做泡菜腌咸菜加菌种快速安全且不腐味美好吃又保健

摘要：	<正>说起制作咸菜可能大家都会,有的人还是制作高手。但是,传统的方法腌制咸菜、泡菜,存在腐烂、异味、色差、缓慢、后期加工保存困难等问题。科的101咸菜益生菌原种是通过在使用几十年的优质老坛中采用分离、筛选、鉴定、配
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