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| 猕猴桃储藏保鲜技术 | |
| 引用本文： | 乔勇进,刘晨霞,康慧芳.猕猴桃储藏保鲜技术[J].农村百事通,2019(17). |
| 作者姓名： | 乔勇进 刘晨霞 康慧芳 |
| 作者单位： | 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心 |
| 摘 要： | 正猕猴桃属于呼吸跃变型水果,采收后果实易软化和腐烂变质,营养损耗快。因此,对猕猴桃进行储藏保鲜,对于延长其上市时间和保持其营养品质具有重要作用。笔者经多年试验和实践,总结出一套猕猴桃储藏保鲜技术,现将该技术介绍如下,以供参考。一、储藏冷库准备1.安全检查在猕猴桃入库储藏前,需对冷库的保温和密封性能、电路、制冷设备等进行安全检查及维修保养,并对冷库内使用的周转箱、包装 |
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