| A级绿色食品蔬菜--盘菜栽培技术 |
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| 作者姓名： | 金再欣 黄正旭 吴正村 |
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| 作者单位： | 浙江省文成县二源乡农技站,325308;浙江省文成县二源乡农技站,325308;浙江省文成县二源乡农技站,325308 |
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| 摘 要： | 盘菜系十字花科根菜类芜菁（Brassica rapa L.）的一个品种,肉质根扁圆形似小托盘,故名盘菜.其皮白,形美,是浙南传统的特色蔬菜品种之一,栽培历史悠久,可生炒、清蒸、腌制等,熟食细嫩鲜美、纯香,腌制加工风味独特爽口,是浙南一带居民餐桌上的佳肴.据测试,盘菜含有多种维生素、氨基酸和人体所需的矿物质等营养成份,故有保健食品之美称.2002年温州市“出口创汇蔬菜开发及绿色蔬菜生产技术研究和推广”重大农业科技项目把盘菜作为A级绿色蔬菜的主栽品种之一,产品分别于2002年10月和2004年12月两次经农业部绿色食品定点监测中心（南昌）检测,18项指标全部合格,符合NY/T745-2003（A级绿色食品）标准,并获得国家认证.
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| 关 键 词： | A级绿色食品 绿色食品蔬菜 盘菜 栽培技术 农业科技项目 出口创汇蔬菜 蔬菜品种 腌制加工 绿色蔬菜 |
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