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| 农产品制肉类保鲜剂技术 | |
| 作者姓名： | 钟奎 |
| 作者单位： | 广州市东圃镇车陂高地大街东横28号510660 |
| 摘 要： | 夏秋炎热天气，各地市场上待卖的猪、牛肉和鸡、鸭、鱼肉一到下午便严重变色发腐，不仅让卖肉摊主损失惨重，也让消费凡到傍晚便买不到鲜肉，甚至发生腐肉中毒事件、鲜肉出售一直没有适用的保鲜方法，原冈是冷藏和气调法不现实：而以往有过的 |
| 关 键 词： | 农产品 肉类保鲜剂 制作技术 配方 |
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