禽产品增色剂 |
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引用本文: | 徐志辉.禽产品增色剂[J].饲料工业,1993,14(8):30-31. |
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作者姓名: | 徐志辉 |
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作者单位: | 江苏省农科院 |
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摘 要: | <正> 禽类产品颜色的深浅,一般与营养价值无关,但色泽诱人的禽、蛋产品总会受到消费者的欢迎。外贸出口产品对色泽要求更严,禽产品的色泽直接影响其商品价值。因此,对增色剂的研究和使用已成现代禽类饲养业重要技术措施之一。禽产品色泽是类胡萝卜素物质在蛋黄或皮层间的沉积所产生的。鸡体本身不能合成这类物质,全靠从饲料中摄取。如果从饲料中摄取叶黄素或其他类胡萝卜素多,积贮多,禽产品色泽就深,显得鲜艳可爱;反之,色泽就
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关 键 词: | 饲料添加剂 增色剂 禽 产品 蛋 |
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