漫话饮茶

茶叶的故乡是我们中国,在长久的历史发展中,饮茶的地域不断扩大,茶叶的采制、烹饮方法等也不断创新和提高,逐渐形成了我国不同的茶系和一大批名茶,前者如绿茶、红茶、花茶,后者有龙井、碧螺春、铁观音、黄山毛峰等,发展了我国的茶文化。作为世界范围的主要饮品茶叶,在其发展和普及过程中,也逐渐和当地民族习俗相结合形成了具有不同地域和民族特色的茶饮,如蒙古族在茶中放入奶和少量食盐制成奶茶;藏族在茶中放入酥油、盐巴制成酥油茶;苗、瑶族用茶叶、米花,配上花生、芝麻、黄豆、葱姜等做成打油茶。另外,欧洲人喜在茶中加糖,俄罗斯人爱加柠…