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| 世界禽肉生产、贸易的现状及发展趋势 | |
| 引用本文： | 马闯.世界禽肉生产、贸易的现状及发展趋势[J].中国家禽,1993(2). |
| 作者姓名： | 马闯 |
| 作者单位： | 农业部畜牧兽医司 100026 |
| 摘 要： | 近年来,世界家禽的生产有了飞速的发展.国际间贸易也相当活跃,家禽以其生产周期短、饲料报酬高,经济效益好和高蛋白,低脂肪而日益被世界各国的生产者和消费者所青睐.据权威人士的预测:禽肉将是21世纪最普遍,消费量最大的肉类品种,对禽肉生产及贸易情况的了解和研究,将有助于我们制定策略和计划,发展我国的禽肉生产,拓展对外贸易.本文将全面介绍世界禽肉的生产及贸易情况,并有针对性的对个别国家和地区组织的生产贸易的特点重点加以介绍和分析,在此基础上试对世界禽肉生产和贸易的发展趋势进行分析和研究。一、当前世界禽肉生产情况及其特点 1991年世界肉类总产量约为1.8亿吨,其中猪肉占40％,牛肉占29％,禽肉占22％,产量接近4100万吨。排在世界禽肉产量前十位的国家分别是美国、中国、巴西、俄罗斯、日本、法 |
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