| 蔬菜品质的研究进展 |
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| 引用本文： | 李会合. 蔬菜品质的研究进展[J]. 北方园艺, 2006, 0(4): 55-56 |
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| 作者姓名： | 李会合 |
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| 作者单位： | 四川省重庆文理学院生命科学系,永川,402168 |
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| 摘 要： | 蔬菜是人们日常生产中必不可少的重要副食品,与人体健康密切相关.随着人们生活水平的提高,蔬菜的品质引起广大科研工作者和消费者的广泛关注.现重点论述蔬菜品质的内涵及影响因素,探讨蔬菜品质成分间的关系、蔬菜品质的评价方法,提出蔬菜品质今后研究工作的主攻方向,为提高蔬菜品质和生产无污染、安全、优质的无公害蔬菜提供参考.
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| 关 键 词： | 蔬菜 品质 |
| 文章编号： | 1001-0009（2006）04-0055-02 |
| 收稿时间： | 2006-01-14 |
| 修稿时间： | 2006-01-14 |
A Review of Research of Vegetable Quality |
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| LI Huihe. A Review of Research of Vegetable Quality[J]. Northern Horticulture, 2006, 0(4): 55-56 |
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| Authors: | LI Huihe |
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| Keywords: | |
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