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| 1例猪肉品中沙门氏菌污染的诊断 | |
| 引用本文： | 李银花,范万东,王启顺.1例猪肉品中沙门氏菌污染的诊断[J].畜牧与兽医,2002,34(7):45-45. |
| 作者姓名： | 李银花 范万东 王启顺 |
| 作者单位： | 1. 江苏省南京市建邺区动检所,江苏,南京,210000 2. 江苏省南京市畜牧兽医站,江苏,南京,210000 |
| 摘 要： | 沙门氏菌属在我国有 2 0 0多个血清型 ,是革兰氏阴性兼厌氧杆菌 ,是引起感染型食物中毒的主要病原体。沙门氏菌病多为人畜共患病。 2 0 0 1年 7月 5日收到某超市送检肉样 1份 ,怀疑污染了沙门氏杆菌 ,现将检验诊断情况报告如下。1 样品情况该肉样为小包装的猪后腿肉 ,7月 3日进货 ,大部分呈淡红色 ,局部颜色较深 ,有异味。2 细菌学检验无菌取肉样深层触片 ,革兰氏染色。镜检 ,发现有大量革兰氏阴性杆菌 ,无荚膜、无芽孢。同时无菌采样接种ＢＰＷ(缓冲蛋白胨水 )进行前增菌培养 4ｈ ,然后取培养物划线接种远藤氏培养基 ,放入 3 7℃生化培养… |
| 关 键 词： | 猪肉品 沙门氏菌污染 诊断 |
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