| 苦荞黄酮类化合物研究进展 |
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| 引用本文： | 田晓冬,吴卫国.苦荞黄酮类化合物研究进展[J].农产品加工．学刊,2012(6):86-88,91. |
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| 作者姓名： | 田晓冬 吴卫国 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙,410128
2. 湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128;食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙410128 |
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| 摘 要： | 黄酮类化合物是一类生理活性物质,具有特殊的保健和药用功能。概述了苦荞中黄酮类化合物的化学组成、含量分布和提取纯化方法,并展望了苦荞黄酮类化合物的开发利用。
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| 关 键 词： | 苦荞 黄酮类 提取 纯化 |
Research Progress of Flavonoids from Fagopyrum Tataricum |
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| TIAN Xiao-dong
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WU Wei-guo.Research Progress of Flavonoids from Fagopyrum Tataricum[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2012(6):86-88,91. |
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| Authors: | TIAN Xiao-dong WU Wei-guo |
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| Institution: | 1,2(1.College of Food Science and Technology,Hu’nan Agricultural University,Changsha,Hu’nan 410128,China;2.Hu’nan Provincial Key Laboratory of Food Science and Biotechnology,Changsha,Hu’nan 410128,China) |
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| Abstract: | Flavonoids is a kind of bioactive substance,which has special health care and medicinal function.The chemical composition,distribution and the methods of extraction and purification about flavonoids are summarized.The future of the development and utilization of flavonoids is discussed. |
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| Keywords: | Fagopyrum tataricum flavonoids extraction purification |
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