首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
氨化处理芭蕉芋粉渣的营养成分分析
作者姓名:
王永树
江浩
作者单位:
黔西南民族职业技术学院
摘 要:
芭蕉芋是一种很有潜力的淀粉作物,栽培上一般无需使用农药,是真正的绿色保健食品。芭蕉芋在亚洲已成为高价值淀粉的新原料来源。芭蕉芋的淀粉含量高,蛋白质、脂肪、灰分等杂质少,芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主,并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目,目前芭蕉芋精粉市场缺口大,从而使原料供不应求,发展芭蕉芋产业,对调整农业产业结构,促进农民增收意义重大。但芭蕉芋提取淀粉后的附属品——芭蕉芋粉渣,如果处理不当
关 键 词:
芭蕉芋
氨化处理
粉渣
淀粉含量
绿色保健食品
开发利用
农业产业结构
高价值
农民增收
营养成分分析
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号