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| 如何降低花身对放养肉鸡品控的影响 | |
| 引用本文： | 欧阳文军,刘晶莹,孙石开,谢焕龙,谭会泽,覃健萍.如何降低花身对放养肉鸡品控的影响[J].水禽世界,2019(2). |
| 作者姓名： | 欧阳文军 刘晶莹 孙石开 谢焕龙 谭会泽 覃健萍 |
| 作者单位： | 温氏食品集团股份有限公司养禽事业部生产技术部;广东省畜禽健康养殖与环境控制企业重点实验室 |
| 摘 要： | 正"花身"是指鸡屠宰后,胴体上留下的新旧伤痕,旧伤痕称之为旧花身(图1),新伤痕称之为新花身(图2)。旧花身通常在饲养环节中产生,新花身常常是在饲养后期、抓鸡、装卸和运输等环节中产生。花身会降低胴体质量,影响消费者的感官,降低光鸡的卖价,造成重大的经济损失。 |
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